카무트 당뇨, 다이어트

카무트는 훌륭한 영양 성분을 가진 곡물로, 높은 열량과 탄수화물 함량을 가지고 있지만, 이는 곡물이기 때문에 복잡탄수화물입니다. 또한 단백질, 식이 섬유, 마그네슘, 인, 칼륨, 셀레늄 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 건강에 좋은 식품입니다.

 

1. 뼈 발달과 유지:
   • 망간은 뼈 발달과 유지에 필수적이며, 카무트는 망간이 풍부하여 뼈 대사를 촉진하여 강하고 건강한 뼈를 유지하는 데 도움을 줍니다.
2. 소화 기능 개선:
   • 카무트는 식이 섬유가 풍부하여 장운동을 향상시키고 장 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 식이 섬유는 장에서 물을 흡수하여 장 건강을 유지합니다.
3. 심혈관 질환 위험 감소:
   • 카무트는 비만, 뇌졸중, 심장 질환, 고혈압, 당뇨병의 위험을 감소시키고 소화 기능을 지원하여 심혈관 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.
4. 체중 감소:
   • 식이 섬유는 식사에 부피를 더하고 오랫동안 포만감을 유지하는 데 도움이 되며, 카무트의 단백질 함량은 체중 관리에 도움을 줍니다.
5. 호르몬 균형 조절:
   • 카무트는 셀레늄과 망간이 풍부하여 항산화 작용을 하며 유전적 돌연변이와 세포막 손상으로부터 보호해 줍니다. 또한 아연은 생식 기능을 조절하며, 카무트는 여성 생식 기관 질환 증상을 감소시키는 데 도움이 됩니다.
6. 간 해독:
   • 카무트는 인의 훌륭한 원천이며, 이는 신장 기능에 필수적이며 체내 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 카무트 기반 식단이 비알콜성 지방간병병에 효과적으로 영향을 미치고 간 건강을 개선하는 것으로 나타났습니다.
7. 뇌 건강 개선:
   • 카무트는 나이아신(비타민 B-3)을 함유하고 있어 내분비 호르몬 생산 및 신경계 건강을 지원합니다. 또한 망간 함량은 정상적인 뇌 기능을 촉진합니다.
8. 감기 예방:
   • 아연 함유량이 풍부한 카무트는 콧등에 점액과 세균의 축적을 방지하여 감기 기간을 단축하고 증상의 심각성을 줄이며 상부 기관 감염을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
9. 갑상선 건강 촉진:
   • 망간은 갑상선 호르몬 생산에 관여하며 카무트를 섭취함으로써 갑상선 관련 문제를 예방할 수 있습니다.
10. 항산화 및 항염증 특성:
    • 카무트 빵은 항산화물을 생성하며, 카무트는 많은 폴리페놀과 카로테노이드를 가집니다. 이것들은 각종 질병과 염증에 대비하여 몸의 조직을 보호합니다.

Nutrient	Amount per 100g
Energy	337 kcal
Fat	2.13 g
Protein	14.5 g
Carbohydrate	70.6 g
Fiber	11.1 g
Calcium	22 mg
Iron	3.77 mg
Magnesium	130 mg
Phosphorus	364 mg
Potassium	403 mg
Sodium	5 mg
Manganese	2.74 mg
Zinc	3.68 mg
Selenium	81.5 µg
Niacin	6.38 mg

  figurer1. 카무트 영양표 
이 값들은 미국 농무부 (USDA) 데이터를 기반으로 한 것으로, 100 그램의 무조리된 카무트에 대한 정보입니다